春节期间是阖家团圆、走亲访友的好时候，不过也是饮食不规律、暴饮暴食的高发阶段。近期，中国中医科学院西苑医院脾胃病研究所所长唐旭东在接受采访时提到，春节饮食要格外留意“量”与“质”的平衡。他强调，合理膳食可不只是关乎当下的舒适，对长远健康也意义重大。下面就来详细讲讲春节期间该怎么科学饮食。
科学饮食要点一：合理控制饮食量
春节时，大家围坐在一起，边聊天边吃东西是常有的场景，稍不注意就容易吃多。专家建议，每餐保持七八成饱是最佳状态，这可是经过长时间实践验证的哦。从中医角度看，“胃喜润恶燥”，吃太多会加重胃肠负担，进而引发消化不良。现代医学研究也表明，适度进食能让肠胃正常蠕动，预防便秘。大家不妨养成细嚼慢咽的习惯，每餐预留20分钟以上的用餐时间，好让身体有足够时间感知到饱腹感。
科学饮食要点二：科学搭配食物种类
合理膳食的关键在于食物多样且均衡。春节期间，要多吃蔬菜水果，少吃油腻食物和大鱼大肉。新鲜蔬果富含维生素、矿物质和膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。烹饪方式也不容忽视，像蒸、煮、炖这些低温方式，能最大程度保留食材营养。需要注意的是，儿童别吃不易消化或含过多人工添加剂的食物，比如果冻、油炸食品等。特殊人群更要重视食物搭配，这直接关系到身体健康。
科学饮食要点三：规律作息与定时进餐
保持规律的进餐时间和作息习惯，对维持良好的消化功能至关重要。人体内脏器官都有自己的生理节律，胃肠道在固定时间分泌消化液最为活跃。要是经常熬夜或作息紊乱，就容易打乱这个节奏，引发各种消化系统问题。专家建议，即便在假期，也要尽量保持正常的三餐时间，别因为聚会就随意改变。另外，适当午休能缓解疲劳，提高免疫力。
科学饮食要点四：正确对待饮酒
春节聚餐，饮酒很难避免，但过量饮酒对肝脏损害极大。研究显示，长期大量饮酒会大大增加酒精性肝病的发生率。所以，我们要学会适度饮酒。可以选择低度数的果酒代替高度烈酒，饮酒速度也别太快，酒后喝杯蜂蜜水或茶水解解酒。特别提醒，吃了某些药物（如头孢类抗生素），绝对不能饮酒，以免发生危险反应。理性看待饮酒，不强求也不放纵，才能健康愉快过春节。
春节期间想保持健康生活方式并不难，关键在于把握好“度”。遵循专家建议，就能在享受美食与亲情的同时，为健康打下坚实基础。愿大家都能过个欢乐又健康的春节。
